수요미식회 이북음식 어복쟁반 3대 전통 평가옥
수요미식회 이북음식 편
첫번째 문닫기 전에 가야할 이북음식점은
평안도 출신 어머니부터 3대째 전통의 맛을 이어가고 있는
평가옥
입니다.
대표메뉴 어복쟁반
메뉴 가격
어복쟁반
소 54000원
중 66000원
대 78000원
평양냉면(물,비빔) 11000원
수요미식회 이북음식 어복쟁반 3대 전통 평가옥 위치
다양한 이북 음식으로 손님들의 발길이 끊이지 않는 곳
평가옥은 3대째 운영중이라고 하는데요.
정말 이렇게 전통을 이어가는것이
좋네요.
대대손손 노포로 남아서
오랫동안 사랑 받으시길
평가옥의 대표메뉴는 어복쟁반
이름만 들으면 어복쟁반에
생선이 들어갈거 같은데
그렇지 않더라구요. ㅎㅎ
어복쟁반이라는 이름에 대해서
여러가지 설이 있던데
우복쟁반에서 어복쟁반으로 바꼈다는
설이 있더군요.
수요미식회 이북음식 어복쟁반 3대 전통 평가옥
평가옥 어복쟁반은 소고기 버섯 만두 등을 넣고
전골 형식으로 끓여낸다고 합니다.
수요미식회 이북음식 어복쟁반 3대 전통 평가옥
어복쟁반의 마무리는 진한 국물에 넣어 먹는 냉면사리
ㅎㅎ
따뜻한 국물에 냉면사리는 어떤 맛일지
수요미식회 이북음식 어복쟁반 3대 전통 평가옥
평가옥의 평양냉면은
이현우씨의 평가는
재밌는 냉면이라고 하네요. ㅎㅎ
수요미식회 이북음식 어복쟁반 3대 전통 평가옥
고급스럽고 그윽한 육향 끝에 올라오는 청양고추의 매콤함
수요미식회 이북음식 어복쟁반 3대 전통 평가옥
수요미식회 이북음식 어복쟁반 3대 전통 평가옥
보통 유명한 을지로의 평양냉면과는 확연히 다른맛이라고 합니다.
황샘은 평가옥에서 옛날 이북의 맛을 느꼈다고 하네요.
수요미식회 이북음식 어복쟁반 3대 전통 평가옥
아쉬운점은
어복쟁반에 채소가 조금 부족했다고
수요미식회 이북음식 어복쟁반 3대 전통 평가옥
신동엽씨도 20년 가까이 단골인 집이었다고 하네요.
다양한 이북음식을 즐길수있는 곳
수요미식회 이북음식 어복쟁반 3대 전통 평가옥