백종원의 3대천왕 순천 막창순대 거목순대국밥
어제 방송된 백종원의 3대천왕에서는 순대와 순대국을 탐험했네요.ㅎㅎ
볼때마다 먹고싶어서 참느라고 고생하고 있음.ㅠㅠ
순대 첫 음식점은
전라도 순천 막창순대와 순대국 거목순대국밥 입니다.
위치는 지도를 참고.
백종원씨가 시킨 메뉴는 모둠안주와 순대국
모둠안주에는 머릿고기와 내장, 새끼보, 순대가 들어있다고 하네요.
모둠안주가 나왔는데
비주얼이 정말 맛있게 생겼더군요.
특히 미나리와 부추가 올라가서
더 입맛이 도는거 같아요.
암뽕 순대 처음들어 봤는데
암뽕과 순대가 들어가서
암뽕순대라고 합니다.
새끼보가 암봉이라고 하네요
이곳 순대는 순대피가 막창이라서
두께가 더 두껍다고 합니다.
순대피가 막창이라서 더 고소하고 씹는맛이 있다고 하네요.
그리고 전라도에서는 순대를 초고추장에 찍어먹는다고 합니다.
지방마다 순대 찍어먹는게 약간씩 다르더라구요. ㅎㅎ
정말 순천 막창순대는 순천까지 가서
먹어보고 싶다는 생각이 들었습니다. ㅎㅎ
내일이라도 내려가고 싶다.ㅋ
그리고 순대국
순대국에 콩나물도 들어갔네요.
콩나물 들어간 순대국은 처음봤습니다.
^^
그리고 백설명님이 좋아하는 특제소스를 만드는 방법을 알려줬는데요.
새우젓 + 쌈장 + 들깻가루 + 고춧가루 또는 다진양념 + 순대국물
어느 순대국집이나 가서 만들어 먹을 수 있다고 하네요.
다음에 한번 만들어 먹어 봐야지...
방송보면서 순대랑 순대국 먹고 싶어서
정말정말 힘들었습니다.ㅠㅠ
안봐야지 안봐야지 하면서도
보고있는나...밉다~~